(version Kansai)
- 3 oeufs
- Du dashi
- De la sauce soja
- Du sel
- De l'huile
- Du sucre (pour une version Kanto)
La Tamagoyaki
Incorporez le Dashi (3 cuillères a soupe) le sucre (1 cuillère a café, pour une version Kanto), le soja (1/2 cuillère a café) et une pincée de sel. Mélangez.
Faites chauffer et huilez la poêle. Mettez 1/4 du mélange dans la poêle. Faites cuire comme une crêpe. Puis repliez la crêpe dans coin de la poêle.
Refaites l opération 3 fois.
Moulez la forme de la Tamagoyaki.
Coupez en tranches.
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