Recette de la Tamagoyaki (pour 2)

(version Kansai)

 

- 3 oeufs

- Du dashi

- De la sauce soja

- Du sel

- De l'huile

- Du sucre (pour une version Kanto)

 

 

 

 

La Tamagoyaki

 

Incorporez le Dashi (3 cuillères a soupe) le sucre (1 cuillère a café, pour une version Kanto), le soja (1/2 cuillère a café) et une pincée de sel. Mélangez.

 

Faites chauffer et huilez la poêle. Mettez 1/4  du mélange dans la poêle. Faites cuire comme une crêpe. Puis repliez la crêpe dans coin de la poêle.

 

Refaites l opération 3 fois.

 

Moulez la forme de la Tamagoyaki.

 

Coupez en tranches.